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薄皮核桃株行距 4 m ×5 m至4 m ×6 m较为合理,定植穴要求长、宽各80 cm,深100 cm,回填表土,边回填边踏实,有条件的可每穴施入腐熟的有机肥20 ~ 50 kg,但要注意将肥与土壤混匀再回填,避免造成烧根。回填后灌水沉坑,沉坑2 ~ 3 d后用表土将坑填平。 薄壳核桃栽植前要进行苗木筛选,选择根系完整、组织充实、顶芽饱满、无病无伤的优质壮苗。栽植时要求横竖成行。苗木栽植深度与该苗原土印相平。首先在定植穴挖30 cm见方小坑,把苗木摆放在中间,栽时要使根系舒展,均匀分布,边填土边踩实,并将苗木轻轻摇动上提,避免根系向上翻,使根系与土壤相互密接,将土填平踩实,打出树盘,充足灌水,待水渗完后培土踏实。水利条件差的地区可采用泥浆法栽植,即定植穴挖30 cm见方小坑,坑中灌水一桶,填土搅泥浆(泥浆稀稠以苗木插入后不倒为宜),苗木插入后向上轻提,舒展根系,栽植深度同上,培土踏实。 由于核桃幼树(特别是当年生苗),枝条髓心大,水分多,抗寒能力低,易遭受冬季冻害和早春抽条(生理干旱)。主要措施:冬季埋土防寒,原则上将苗木地上部分全部埋严。若苗木规格较大,又难以用土堆埋严,土堆以上部分先用纸(好选用卫生纸)缠一层,外面再用塑料薄膜紧密缠裹。用凡士林或动物油涂抹枝条。
提起核桃,不少人还能回忆起小时候,每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实,小小的核桃不但能健脑、,研究还发现,常吃核桃可以降低人体胆固醇,保护心血管。 核桃原产于欧洲东南部和亚洲西部、南部。核桃仁营养丰富,既是理想的滋补佳品,又是食疗养生的“之友”。核桃主要富含脂肪,其所含脂类有亚油酸甘油酯、亚麻酸及油酸甘油酯,对减少胆固醇在血中升高有益,有利于动脉硬化、心脑血管病患者的保健。 中医自古就把核桃称为“长寿果”,认为核桃能健脑,补中益气,润、乌须发。核桃适合脑力工作者,尤其是白领女性吃,因为这部分人往往用脑过度,很耗伤心血,常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用,因为“发者血之余”,血旺则发黑,而且核桃中富含多种维生素,可以提高皮肤的生理活性,所以对女性而言是佳品。 现代营养学研究认为,核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁,含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸,以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素,含有大量的不饱和脂肪酸,能强化脑血管力和促进神经细胞的活力,提高大脑的生理功能。 可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口。 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养,使人,特别是老年肤衰老更宜常吃。 核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
核桃 又名胡桃、羌桃、是栽培为广泛的一种。落叶乔木,一般树高10~20米,高可达30米以上,主干直径1米左右,寿命长达一二百年,长可达500年以上。树冠打而开张,呈半圆形或圆头形,直径达6~9米。树皮灰白色到黑褐色,幼树树皮光滑,老树有不规则浅纵裂。枝条粗壮、光滑,嫩枝初生时呈绿色,早春也可略呈红色,停长后变为亮灰色或灰褐色,呈白色皮孔。一年生枝髓部较大,木质部松软,以后随年龄的增加,髓部逐渐变小。叶为奇数羽状复叶,互生,长30~40厘米,复叶柄为圆形,基部肥大有腺点,脱落后叶痕大,呈三角形。小叶5-9片,长圆形、倒卵形或广椭圆形,具短柄,先端微突尖,叶缘全缘或具微锯齿。 核桃混合芽多呈圆形,营养芽为三角形,呈鳞片状,着生于顺腋间。雌雄同株异花、异熟,雄花序为柔荑花序,长8-12厘米,花被6裂,每个雄花序的小花数千可多达100朵以上,每休小花有雄蕊12-26枚,花丝极短,花成熟时为杏黄色。雌花1-3朵集生枝顶,花被4裂,柱头2裂,偶有3-4裂,呈羽状反曲,浅绿色或粉红色,子房外面密生细柔毛,一室,下位。果实为术果,圆形或长圆形,径4-5厘米,外果皮溥,表面光滑或具茸毛,绿色,有黄白色斑点;中果皮肉质;内果皮骨质(称为果壳)表面具刻沟或,果壳内有种子一枚,称为种仁,即食用部分,呈脑状,被浅黄色或黄褐色薄种皮,其上有明显或不明显的脉络。 铁核桃 又叫漾濞核桃,栽培型多称泡核桃、茶核桃等。铁核桃与核桃的主要区别是小叶9~13枚,叶片由下而上逐渐变小,小叶椭圆状披针形,顶端小叶常退化为1~1.5厘米长的线状体,故行似偶数羽状复叶,叶缘全缘或有微锯齿。果实扁圆形,果壳皱褶明显。壳有薄厚之分,其中栽培类型的果壳容易开裂,而野生类型的开裂较难。其他形态特征也核桃类同。
吉宝核桃又名鬼核桃、日本核桃。产于日本,20世纪30年代引入我国,在辽宁、吉林、山东、山西等地有生长。树高20~25米。小叶9~19枚,卵圆形。雄花序15~20厘米,雌花序顶生,有5~20朵小花串状着生。子房和柱头为紫红色。果实长圆形,先端突尖,密生腺毛。果壳有8条明显的棱脊,并有刻点,果壳坚厚,内隔壁骨质,不易取仁。 心形核桃又名姬核桃。原产日本,20世纪40年代引入我国,在辽宁、吉林、山西、内蒙古等地有少量栽培。其主要形态特征与吉宝核桃相似,主要区别再果实。果实为扁心形,较好,壳面光滑,先端突尖,壳坚厚,无内隔壁,缝合线处易开裂,可取整仁。 黑核桃包括16个树种,分布北美及拉丁美洲。其中有经济价值的树种为东部黑核桃,广泛分布在美国的东半部和加拿大南边。坚果在16个树种中大,木材优良,为上乘家具用材和胶合板才。原产北美,我国引种黑核桃开始于1984年,在北京、南京、辽宁、河南等地有生长。树高可达30米以上。树皮暗褐色或灰褐色,纵裂较深。嫩枝有柔毛。小叶15~23片。长卵圆形,叶缘有不规则锯齿,成龄叶表面光滑,背面有毛。雄花序长5~12厘米,小花有20~23没雄蕊,雌花序2~5朵小花簇生于枝顶。果实圆球形,表面有小突起和柔毛。坚果先端微尖,壳面有不规则的深刻沟壳坚厚,难开裂。其内果皮常常用作制作装饰。
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